Madu Lebah |
Madu adalah
cairan yang menyerupai sirup, madu lebih kental dan berasa manis, dihasilkan
oleh lebah dan serangga lainnya dari nektar bunga. Jika Tawon madu sudah
berada dalam sarang nektar dikeluarkan dari kantung madu yang terdapat pada
abdomen dan dikunyah dikerjakan bersama tawon lain, jika nektar sudah halus
ditempatkan pada sel, jika sel sudah penuh akan ditutup dan terjadi fermentasi.
Rasa
manis madu disebabkan oleh unsur monosakarida fruktosa dan glukosa, dan
memiliki rasa manis yang hampir sama dengan gula.
Madu
memiliki ciri-ciri kimia yang menarik, dioleskan jika dipakai untuk
pemanggangan. Madu memiliki rasa yang berbeda daripada gula dan pemanis lainnya. Kebanyakan
mikroorganis idak bisa berkembang di dalam madu karena rendahnya aktivitas air yang
hanya 0.6.
Sejarah
penggunaan madu oleh manusia sudah cukup panjang. Dari dulu manusia menggunakan
madu untuk makanan dan minuman sebagai pemanis atau perasa. Aroma madu
bergantung pada sumber nektar yang diambil lebah.
Madu adalah
cairan yang menyerupai sirup, madu lebih kental dan berasa manis, dihasilkan
oleh lebah dan serangga lainnya
dari nektar bunga.
Madu merupakan
cairan kental yang dihasilkan lebah dengan menyerap sari bunga dari alam.
Karenanya, madu punya segudang manfaat untuk manusia.
Disamping
itu, ada sejumlah fakta menarik lainnya seputar madu. Apa saja? Berikut ulasan
singkatnya.
Bagaimana
madu dibuat
Proses
pembuatan madu merupakan daya tarik tersendri. Proses alaminya, madu terbuat
dari nektar bunga. Kemudian lebah mengisap nektar dari bunga, lalu menyimpan
dalam perut lebah. Kemudian di dalam perut, sari bunga bercampur dengan protein
dan enzim, sehingga merubah nektar dari sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
Setelah
itu, lebah mengubah nektar menjadi sel-sel yang membentuk sarang hexagonal.
Lalu dianginkan dengan kibasan sayap lebah dan suhu lembab di sekelilingnya,
sehingga menguap dan menjadi sirup kental yang dikenal sebagai madu.
Banyak
jenis madu
Sama
seperti minuman anggur, madu juga terdiri dari banyak varietas dan jenis. Di
Amerika Serikat, ada sekira 300 jenis madu yang sering diproduksi dan
dikonsumsi. Seperti halnya madu acacia, clover, tupelo dan masih
banyak lainnya.
Terdiri
dari berbagai campuran
Madu
yang kita konsumsi saat ini merupakan campuran dari berbagai jenis madu.
Kecuali memang tertulis madu single origin yang berasal dari nektar
bunga tertentu.
Walau
bagaimanapun semua madu dari jenis apapun tentu punya khasiat yang baik untuk
tubuh. Terlebih jika madu terbuat dari bunga musiman yang sedang mekar, madu
tersebut bisa jadi madu terbaik dengan kualitas tinggi